طريقة عمل الثومية.
المقادير:
100 جرام نشا
عدد 3 فصوص ثوم مهروس
مقدار 2 ملعقة كبيرة خل
لتر ماء
200 جرام زيت ذرة
مقدار ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة ملح ليمون
نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض
طريقة التحضير :
يغلى الماء في إناء ونضع النشا في كمية قليلة من الماء وتوضع على الماء مع التقليب المستمر ويضاف إليه الثوم والملح والليمون والخل والفلفل الأبيض، ويضاف الزيت تدريجيا مع تحريك المضرب الكهربائي حتى يعطي قوام مثل المايونيز ويوضع في الثلاجة قبل تناوله.