أرز بسمتي بالفواكه المجففة
المقادير:
مقدار 3 ملاعق كبيرة زيت عباد شمس
2 كوب أرز بسمتي
2 كوب ماء
2 كوب مرق اللحم
مقدار ملعقة كبيرة زبدة
نصف كوب لوز مقشر
نصف ملعقة صغيرة قرفة
نصف كوب زبيب
نصف كوب صنوبر
نصف كوب مشمش مجفف مقطع قطعا صغيرة
مقدار نصف ملعقة ملح
طريقة التحضير:
ينقع الأرز لنصف ساعة قبل الطهي.
يشوح الصنوبر واللوز في المقلاة
ونضيف الأرز مع الزبدة والقرفة ونقلب لمدة 5 دقائق.
نضيف المرق الساخن والماء الساخن والملح حتى الغليان
يترك الأرز يطهى على نار هادئة حتى تمام النضج.
يوضع الزبيب والمشمش المجفف على وجه الأرز يطهى على البخار حتى النضج، ثم نضيف المكسرات ونقلب جيدا ويقدم ساخنا.