طرقة عمل سلطة الأيتش السورية
المقادير:
عدد 2 حبة فلفل أحمر حلو
كوب عصير طماطم
حزمة نعناع مفروم
عدد 3 بصل أخضر مفروم
مقدار 3 ملاعق كبيرة دبس الرمان
مقدار 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون
حزمة حزمة بقدونس مفروم
بصلة مفرومة
كوب برغل
رشة ملح
رشة فلفل أسود
رشة كمون
ربع كوب زيت زيتون
طريقة التحضير:
ينقع البرغل لمدة ساعتين ثم يصفى.
في إناء على النار ونضع الزيت والبصل ونقلب ثم نضيف البرغل ونقلب ثم نضيف عصير الطماطم ونقلب حتي النضج.
في وعاء نضع البصل الأخضر والبقدونس والنعناع ودبس الرمان وعصير الليمون ونضيف إليها البرغل .
يضاف دبس الرمان ويتبل بالملح والفلفل والكمون وتقدم باردة.