من المزارع والمراعي في القارة الأفريقية، تبدأ رحلة طويلة ومنظمة للحوم الحية، تمتد عبر مسارات استيراد ورقابة بيطرية دقيقة، وصولًا إلى الأسواق المصرية ومنافذ البيع، لتستقر على موائد المواطنين خلال موسم عيد الأضحى المبارك، في مشهد يعكس حجم التخطيط اللوجستي والتنسيق بين الجهات المعنية لضمان توافر اللحوم بجودة عالية وأسعار مناسبة.
وتأتي هذه الجهود في إطار خطة موسعة تنفذها الشركات التابعة لقطاع التموين، بالتزامن مع اقتراب موسم عيد الأضحى، الذي يشهد عادة ارتفاعًا في الطلب على اللحوم بمختلف أنواعها.
دعم الإنتاج الحيواني وخطط استيراد جديدة
أكد العقيد الدكتور محمد نصر، مدير إدارة الإنتاج الحيواني بالشركة المصرية السودانية، أن الشركة تعمل بالتنسيق الكامل مع الجهات المعنية، وعلى رأسها وزارة التموين والتجارة الداخلية، من أجل توفير لحوم عالية الجودة للمواطنين، مع الالتزام بأعلى معايير الرعاية الصحية والبيطرية للماشية، بما يضمن طرح منتجات آمنة ومطابقة للمواصفات.
وأوضح خلال حديثه لبوابة "دار الهلال"، أن الشركة تواصل جهودها لزيادة المعروض من اللحوم خلال الفترة المقبلة، من خلال استيراد شحنات جديدة من الماشية الحية، مشيرًا إلى أن هناك مركبًا جديدًا سيصل قريبًا لدعم المخزون وزيادة الكميات المطروحة بالأسواق.
وأضاف أن الماشية الأفريقية التي يتم استيرادها تخضع لبرامج تغذية ورعاية متطورة داخل مصر، تعتمد على خلطات أعلاف مدروسة تساهم في تحسين الجودة وزيادة معدلات التسمين، مؤكدًا أن هذه السلالات تمتلك جينات قوية تمنحها كفاءة إنتاجية مرتفعة وجودة مميزة في اللحوم.
وأشار إلى أن الفارق الحقيقي في جودة اللحوم يعود إلى أساليب التربية والتغذية والرعاية البيطرية المستمرة، لافتًا إلى أن الشركة تسعى لتقديم منتج يقترب في جودته من اللحوم البلدية، بل ويتفوق عليها في بعض الخصائص نتيجة برامج الرعاية الحديثة.
وشدد على أن الشركة تستهدف توفير أكبر كميات ممكنة من اللحوم خلال المرحلة المقبلة بأسعار مناسبة، لتلبية احتياجات المواطنين ودعم استقرار الأسواق، خاصة مع زيادة الطلب على اللحوم خلال المواسم المختلفة.
خطة متكاملة لتأمين اللحوم قبل عيد الأضحى
فمن جانبه أكد المهندس عادل رشدي، التابعة لـ الشركة القابضة للصناعات الغذائية، أن الشركة وضعت خطة متكاملة لتوفير كميات كبيرة ومتنوعة من اللحوم استعدادًا لعيد الأضحى، تنفيذًا لتوجيهات وزير التموين الدكتور شريف فاروق، وبالتنسيق مع الدكتور علاء ناجي.
وأوضح خلال حديثه لبوابة "دار الهلال"، أن الاستعدادات للموسم بدأت قبل العيد بـ3 إلى 4 أشهر، عبر اجتماعات مكثفة لوضع خطة تستهدف تنويع مصادر اللحوم وتوفيرها بجودة مرتفعة وأسعار مناسبة، مع ضمان تغطية جميع محافظات الجمهورية من خلال المجمعات الاستهلاكية.
8 أصناف من اللحوم لتلبية احتياجات المواطنين
وأشار رشدي إلى نجاح الشركة في توفير 8 أصناف متنوعة من اللحوم داخل المجمعات الاستهلاكية، لتلبية مختلف شرائح المستهلكين، موضحًا أن الأسعار جاءت على النحو التالي:
- اللحوم البلدي والجيبوتي: 350 جنيهًا للكيلو
- الضأن البلدي المذبوح: 425 جنيهًا
- الضأن المجمد: 370 جنيهًا
- اللحوم الهندية: 200 جنيه
- لحوم بتلو: 230 جنيهًا
- الكتف البرازيلي والفخدة الأسترالي: بين 360 و420 جنيهًا
وأكد أن جميع الأصناف يتم طرحها يوميًا بكميات كبيرة لضمان توازن السوق وتوفير البدائل أمام المواطنين.
ضخ يومي وتغطية 1050 منفذ بيع
ولفت إلى أن الشركة تغطي نحو 1050 مجمعًا استهلاكيًا على مستوى الجمهورية، مع استمرار ضخ اللحوم بشكل يومي حتى وقفة عيد الأضحى، مشيرًا إلى أن معدلات الإقبال ترتفع بشكل ملحوظ خلال الأيام الأخيرة قبل العيد.
وأوضح أنه يتم ذبح نحو 200 رأس ماشية يوميًا من اللحوم البلدي، بإجمالي يصل إلى 100 طن يوميًا يتم توزيعها على المنافذ المختلفة، مؤكدًا أن المخزون الاستراتيجي من اللحوم آمن ويكفي احتياجات المواطنين خلال الموسم.
اللحوم الأفريقية.. من الاستيراد إلى التسمين داخل مصر
وفي واحدة من أهم مراحل سلسلة الإمداد، تبدأ رحلة بعض اللحوم من أفريقيا عبر استيراد ماشية حية يتم إدخالها إلى مصر، ثم إخضاعها لعمليات رعاية وتسمين تحت إشراف بيطري دقيق.
وأوضح رشدي أن اللحوم الجيبوتي يتم استيرادها حية، ثم تربيتها داخل مصر لمدة تصل إلى 6 أشهر داخل مزارع متخصصة، تحت إشراف أطباء بيطريين، قبل الذبح داخل المجازر المحلية، مؤكدًا أن هذه اللحوم تقترب في جودتها من اللحوم البلدية.
كما يتم استيراد اللحوم الأسترالية والهندية مجمدة مباشرة، بينما تعتمد بعض المسارات الأخرى على استيراد الماشية الحية لتربيتها محليًا وفق معايير تغذية ورعاية صارمة.
خطة الشركة المصرية السودانية لتأمين الإمدادات
وفي السياق ذاته، أكد عمر بكري، مدير سلاسل الإمداد بالشركة المصرية السودانية، أن الشركة تعمل على تأمين احتياجات السوق المحلي من اللحوم خلال عيد الأضحى بالتنسيق مع وزارة التموين والتجارة الداخلية.
وأوضح أن الشركة تعتمد على مصادر متعددة للاستيراد، وفي مقدمتها المدخل السوداني، مع فتح مسارات بديلة لضمان استمرار الإمدادات دون انقطاع.
وأشار إلى أن معدلات التوريد اليومية تتراوح بين 100 إلى 150 رأس ماشية، ومن المتوقع أن ترتفع إلى 4 أو 5 شحنات يوميًا خلال ذروة الموسم، بإجمالي متوقع يتجاوز 2000 رأس ماشية، بما يعادل نحو 400 طن من اللحوم.
وأكد أن جميع اللحوم تخضع لرقابة بيطرية صارمة تبدأ من المحاجر وحتى مراحل النقل والاستلام، لضمان سلامة المنتج وجودته.
وتابع أن الدولة تعمل على توفير لحوم آمنة وعالية الجودة وبكميات كافية خلال موسم عيد الأضحى، مع استمرار ضخ الإمدادات بشكل يومي لتلبية الطلب المتزايد في جميع المحافظات، وضمان استقرار السوق خلال واحدة من أكثر الفترات الاستهلاكية حساسية خلال العام.