قالت الدكتورة مايسة حمزة، رئيس الإدارة المركزية لشئون البيئة والمشرفة على الإدارة المركزية لمراقبة الأغذية، إن هناك بعض المعايير لا بد من مراعاتها عند شراء اللحوم والدواجن المجمدة.

وأشارت في تصريحات خاصة لـ«الهلال اليوم»، إلى أنه يجب التأكد من تاريخ الصلاحية المدون على الغلاف الخارجي، وعدم الشراء من أماكن مجهولة المصدر أو لا تحمل تاريخ صلاحية.

وأضافت، أنه لا بد من التأكد من عدم فصل التيار الكهربائي عن اللحوم أو الدواجن وإعادة تجميدها، وذلك عبر التأكد من عدم وجود سائل دموي مجمد بصورة منفصلة عن اللحوم، لأن هذا السائل دليل على أن التيار الكهربائي تم فصله، ما يشير إلى احتمالية فساد المنتج، والتأكد من عدم تغيير شكلها ورائحتها، مشددة على ضرورة فصل اللحوم عند الشراء عن باقى الأغذية سواء خضارا أو ألبانا لاحتوائها على بكتيريا ضارة.

واختتمت بأن حملات التفتيش مستمرة على المنشآت الغذائية لضمان سلامة الأطعمة.