إذا كنت تعانين من زيادة الوزن فبالتاكيد قد سمعت التحزيرات العديدة لضرورة عدم تناول الكربوهيدرات بالليل لانها تتسبب فى زيادة الوزن ولكن يبدو ان هذا الامر ليس صحيحا فى مجمله طبقا لما نشرته صحيفة الديلى ميل اليوم على لسان خبيرة التغذية الأسترالية ليندى كويين , والتى اشارت إلى أن تناول بعض الكربوهيدرات فى المساءء من شأنه تقليل الوزن والمساعدة على النوم الهادىء .
قالت لاينبغى النظر إلى جميع الكربوهيدرات على قدم المساواة فمثلا لاينبغى تناول الكربوهيدرات المصنعة الموجودة فى العصائر المحلاة والمعجنات والخبز والمعكرونة والأرز الابيض , فذلك جدير بالفعل فى زيادة الوزن لأنها تقوم برفع نسبة السكر فى الدم , ولكن ينبغى الإنتباه إلى مايعرف بالكربوهيدرات الذكية مثل الأرز البني والكينوا والبقوليات والفاصوليا حيث ان تناول هذه الأطعمة ليلا يفيد فى نقص الوزن حيث تساعد فى الحرق البطىء لدهون الجسم , كما تساعد الكربوهيدرات غير المكررة في إنتاج السيروتونين، وهو الهرمون الذى يساعد الجسم على الاسترخاء.