ينظر إلى الخس أحيانا باعتباره مجرد مكون جانبي في طبق السلطة، لكنه في الحقيقة من الخضراوات الغنية بالعناصر الغذائية المهمة، مثل حمض الفوليك وفيتامينات A وC وK ومضادات الأكسدة ، كما يتميز باحتوائه على نسبة مرتفعة من الماء وقلة السعرات الحرارية، ما يجعله إضافة بسيطة ومفيدة إلى النظام الغذائي اليومي للمرأة ، وفقا لما نشر عبر موقع "health"
١- يدعم صحة الحمل :
يحتوي الخس على حمض الفوليك وفيتامين A، وهما من العناصر الغذائية المهمة خلال فترة الحمل ، ويساهم حمض الفوليك في تكوين خلايا الدم الحمراء وانقسام الخلايا، بينما يدعم فيتامين A النمو والتطور ووظائف المناعة ، لذلك يمكن أن يكون جزء من نظام غذائي متوازن يوفر للحامل مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحتها وصحة الجنين.
٢- يوفر مضادات الأكسدة :
يحتوي الخس على مجموعة من مضادات الأكسدة، من بينها الكاروتينات والأحماض الفينولية والفلافونويدات، التي تساعد في حماية الخلايا من التلف الناتج عن الجذور الحرة ، ويرتبط الإجهاد التأكسدي بزيادة مخاطر بعض المشكلات الصحية، لذلك فإن تناول الخضراوات الغنية بمضادات الأكسدة ومنها الخس
٣- يساعد في التحكم بالوزن :
يتكون الخس من نحو 94 إلى 95% من الماء مما يجعله خيار مرطب ومنخفض السعرات الحرارية، إذ يحتوي كوب واحد منه على أقل من 10 سعرات حرارية ، ويمكن أن يساعد إدخاله إلى الوجبات في زيادة حجم الطعام دون إضافة كمية كبيرة من السعرات
٤- يدعم صحة العظام :
يعد الخس مصدر لفيتامين K، وهو عنصر غذائي يرتبط بصحة العظام، إذ يساعد في تنشيط البروتينات التي تساهم في بناء العظام والحفاظ عليها، كما يشارك في تنظيم عمليات تكوين أنسجة العظام وتكسيرها ، لذلك يمكن أن يكون إدخال الخس والخضراوات الأخرى الغنية بفيتامين K ضمن النظام الغذائي
٥- قد يدعم الصحة النفسية :
إن تناول المزيد من الخضراوات النيئة بتحسن بعض مؤشرات الصحة النفسية، وكان الخس ضمن قائمة الأطعمة النيئة المرتبطة بنتائج أفضل للصحة النفسية ، ولا يعني ذلك أن الخس يعالج الاكتئاب، لكنه يمكن أن يكون جزء من نظام غذائي متنوع يدعم الصحة الجسدية والنفسية.
٦- كيف تتناولين المزيد من الخس؟ :
يمكن زيادة تناول الخس بعيدًا عن السلطة التقليدية، بإضافته إلى أطباق الأرز أو المكرونة، ودمجه مع الجزر والخيار والفلفل، أو استخدام أوراقه كغلاف لحشوات الدجاج المطهو والخضراوات ، كما يمكن إضافة المزيد منه إلى الساندويتشات والبرجر، أو تجربة شوي بعض أنواعه وتقديمه مع الجبن