يعد البيض من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية التي يمكن أن تدعم صحة الجسم عند تناوله ضمن نظام غذائي متوازن، فهو يوفر البروتين عالي الجودة إلى جانب مجموعة من الفيتامينات والمعادن المهمة ، ولا تقتصر فوائده على الشعور بالشبع بل تشمل دعم صحة العضلات والعظام والدماغ والعينين، وذلك وفقا لما نشر عبر موقع "health"
١- دعم بناء العضلات والحفاظ عليها :
يحتوي البيض على بروتين عالي الجودة، إذ توفر البيضة الكبيرة نحو 6.3 جرام من البروتين، الذي يمد الجسم بالأحماض الأمينية الأساسية التسعة التي يحتاج إليها لبناء الأنسجة وإصلاحها ، ويساعد تناول البروتين ضمن نظام غذائي متوازن على دعم نمو العضلات والحفاظ على قوتها، ويمكنك تناول البيض المسلوق أو إضافته إلى وجبة الإفطار للاستفادة من قيمته الغذائية.
٢- المساعدة على التحكم في الوزن :
يمكن أن يساعد تناول البيض على التحكم في الشهية، بفضل محتواه من البروتين الذي يعزز الشعور بالشبع لفترة أطول ، وقد يساهم ذلك في تقليل الرغبة في تناول الوجبات الخفيفة بين الوجبات الرئيسية، ما يدعم تنظيم كمية الطعام المستهلكة على مدار اليوم ، وللاستفادة من هذه الميزة، يمكنك تناوله مع الخضراوات وخبز الحبوب الكاملة، مع الانتباه إلى طريقة الطهي والإضافات التي قد تزيد السعرات الحرارية
٣- تعزيز صحة العظام :
يوفر البيض فيتامين د، وهو عنصر غذائي مهم يساعد الجسم على امتصاص الكالسيوم والاستفادة منه في بناء العظام والحفاظ على قوتها ، ويساهم الحصول على كميات كافية من هذا الفيتامين في دعم صحة الهيكل العظمي، خاصة مع التقدم في العمر ، لذلك يفضل تناوله ضمن نظام غذائي متنوع يشمل مصادر الكالسيوم، مثل اللبن والزبادي والجبن، إلى جانب الأطعمة الغنية بالعناصر الضرورية لصحة العظام.
٤- الحفاظ على صحة العينين :
يحتوي البيض على فيتامين أ، الذي يؤدي دور مهم في الحفاظ على الرؤية الطبيعية وصحة العينين ، كما يوفر صفار البيض مركبات غذائية، منها اللوتين والزياكسانثين، وهي مضادات أكسدة تتجمع في شبكية العين وتساعد على حمايتها من الإجهاد التأكسدي ، وقد ترتبط بانخفاض خطر الإصابة بالتنكس البقعي المرتبط بالتقدم في العمر، لكن تناول البيض وحده لا يضمن الوقاية من أمراض العين
٥- دعم صحة القلب ومستويات الكوليسترول :
يحتوي البيض على الكوليسترول الغذائي، لكن تأثيره في مستويات الكوليسترول بالدم يختلف من شخص إلى آخر، كما يتأثر بالنظام الغذائي الكامل والعوامل الصحية الأخرى ، ومع ذلك لا تزال الأدلة المتعلقة بتناول كميات كبيرة منه ومخاطر أمراض القلب غير حاسمة، لذلك يفضل الاهتمام بتوازن النظام الغذائي وتقليل الدهون المشبعة