أكد أصحاب عدد من المخابز أنهم لجأوا إلى خفض وزن رغيف الخبز من 70جم، إلى 50ج؛ حتى لا يضطروا لرفع ثمنه، إثر موجة الغلاء الأخيرة.

وأوجز حسن عدلي مصطفى، مالك أحد المخابز بحي السيدة زينب، لـ«الهلال اليوم»، أسباب خفض وزن الرغيف، لتفادي رفع سعره، في: ارتفاع أسعار الطاقة، سواء الغاز، أو الجاز، بالإضافة إلى الكهرباء، وكذلك تحرك سعر طن الدقيق الحر، من 3500 جنيه، إلى 4260 جنيه، وهو ما كان سببا في تقليص الإنتاج، وعدد ساعات العمل بالمخبز.

وأضاف: «في السابق كان يعمل أكثر من 16 عاملا، على ثلاث وراديات، واليوم أصبحوا 8 عمال فقط؛ نظرا لارتفاع يومية العامل من 80 جنيه، إلى 150 جنيه».

وتابع: «لا نستطيع رفع سعر الرغيف إلى 75 قرشا؛ نظرا للمنافسة، فاتفقنا على تثبيته عند 50 قرشا، في مقابل خفض الوزن إلى 50 جراما».