تُعد المكرونة من الأكلات اللذيذة التى يعشقها الكبار والصغار لمذاقها الخفيف واللذيذ ولكون طرق إعدادها مختلفة، وفى وصفتنا اليوم نقدم لك المكرونة بطريقة سهلة ولذيذة جدا مع صوص الألفريدو والجمبرى الغنى بالفسفور.

مقادير المكرونة بصوص الألفريدو  والجمبرى:

1 كيس مكرونة أقلام مسلوقة

¼ كوب زبدة

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون

1 ثمرة بصل مقطعة

2 فص ثوم مفروم

1 ثمرة فلفل أحمر مقطعة

¼ كيلو مشروم مقطع

½ كيلو جمبرى

1 برطمان صوص ألفريدو

½ كوب جبن رومى مبشور

½ كوب كريمة

1 ملعقة صغيرة شطة

ملح

فلفل أسود مطحون

¼ كوب بقدونس مقطع

طريقة تحضير المكرونة بصوص الألفريدو والجمبرى:

1. فى إناء كبير الحجم، وعلى نار متوسطة، ضعي الزبدة وزيت الزيتون وقلبى جيدا حتى تذوب الزبدة.

2. ضعى البصل فى الزيت وقلبي لمدة دقيقتين حتى يذبل.

3. ضعى الثوم والفلفل والمشروم على البصل وقلبى لمدة 2 دقيقتين.

4. ضعى الجمبرى على مزيج البصل وقلبى حتى تمام النضج.

5. اضيفى صوص الألفريدو والجبن الرومى والكريمى إلى مزيج الجمبرى.

6. قلبى مزيج الجمبرى باستمرار لمدة 5 دقائق حتى يصبح القوام ثقيلا.

7. ضعى الشطة والملح والفلفل على الجمبرى وقلبى برفق.

8. ضعى المكرونة على الجمبرى فى الإناء، وقلبى برفق حتى تختلط جميع المكونات مع بعضها.

9. ضعى المكرونة بصوص الألفريدو والجمبرى فى أطباق التقديم وزينيها بالبقدونس وقدميها ساخنة.