أوضحت الدكتورة ياسمين الصيرفي،أخصائية التغذية العلاجية، أن هناك فوائد كثيرة للرنجة حيث ترتفع بها نسبة الكالسيوم، وفيتامين D والأوميجا 3والفسفور واليود، مطالبة في الوقت ذاته بعدم الإكثار من تناولها، وتفادي مخاطرها، مع الحرص على أكل الطحينة معها، لتقليل الملوحة.

وأشارت "ياسمين"،  خلال لقائها على فضائية "إكسترا نيوز"، إلى أنه هناك علامات مختلفة توضح الأسماك المملحة الفاسدة، مثل الانتفاخ أو الترهل أو الرائحة السيئة جدا والنفاذة، ووجود بعض البقع، لافتة إلى أن وضع الليمون والخل على هذه الأسماك، يقلل من تأثيرها الصعب على الهضم، ويُخفض نمو البكتريا كما أن تناول البصل الأخضر بجانب الرنجة ذو أهمية كبيرة.

شاهد الفيديو..