الخميرة نوع من أنواع الفطريات النافعة والتي تدخل في العديد من الصناعات الغذائية، كما تدخل أيضاً في الصناعات الدوائية نظراً لفوائدها الصحية المتعددة حيث تحتوي على أكثر من 14 نوع من الأملاح المعدنية التي يحتاجها الجسم ومنها الفسفور والبوتاسيوم والزنك والحديد هذا بجانب فوائد صحية وجمالية أخرى متعددة نستعرضها في سياق السطور التالية:

تعد علاجًا مثاليًا في علاج حالات الإصابة بفقر الدم وذلك لأنها تعتبر من أغنى المصادر بعنصر الحديد

تخفّض الخميرة مستويات الكوليسترول بالدم وتحافظ على صحة الشرايين والأوردة بالجسم .

تعد من المصادر الهامة لمجموعة فيتامين (ب) والتي تسهل عمل وظائف الجسم وجهاز المناعة والتوازن العصبي

 

-تساعد في علاج مرض السكري من النوع الثاني المعتمد على تناول الأدوية لأنّها غنية بالكروميوم.

 

-تعمل على تقوية الجهاز المناعي لإحتوائها على مادتي "الببتيدات والجلوتاثيون" الهامين للجهاز المناعى ولصحة الجسم بشكل عام .

- تساهم في التئام الجروح بشكل سريع حيث تساعد فى تجديد أنسجة الجسم

- تعتبر علاج فعال فى حال الإصابة بمرض الشقشقة , وذلك بسبب تأثيرها القوى والفعال في تهدئة الأعصاب.

كما تساعد الخميرة على زيادة الوزن للذين يعانون من النحافة وذلك بتناول كوب منها بعد تناول الطعام.

وتساعد على بناء العضلات وذلك يرجع لاحتوائها على نسبة عالية من الأحماض الأمينية و البروتينات التي تساعد على بناء خلايا الجسم وقوة تكوينه.

كما تساعد على تحسين الحالة المزاجية ومنح القدرة على النوم الهادىء دون أرق

وتساعد الخميرة في تأخير علامات الشيخوخة بسبب غناها بمضادات الأكسدة

وتعد الخميرة مقشرًا للوجه حيث إن لها قدرة هائلة على التخلص من الخلايا الميّتة

وتساهم الخميرة في توحيد لون البشرة كما تعالج التصبغات التي تحدث بفعل الشمس.