طريقة عمل الكانيلوني باللحم المفروم

إليك طريقة عمل الكانيلوني باللحم المفروم 

المقادير :

مقدار نصف لتر ماء 

زيتون أسود مقطّع الى شرائح 

عدد 16  قطعة من الكانيلوني(اللازانيا)

مقدار 2 ملعقة كبيرة زيت 

مقدار نصف  كجم لحمة مفرومة 

عدد حبة  بصلة مفرومة 

عدد حبة طماطم مقشّرة ومفرومة 

مقادير البشاميل

مقدار  لتر لبن 

عدد  كيس خلطة البشاميل 

مقدار 200 جم جبنة موتزاريلا مبشورة

طريقة التحضير :

في اناء غيرلاصقة، يسخن الزيت  مع  البصل لمدة 5 دقائق ثم يضاف اللحم المفروم ويقلب حتى ينضج. تُضاف الطماطم ويُقلب المزيج لمدة دقيقتَين  يُضاف الزيتون الأسود المُقَطَّع ويُقلب المزيج ثمّ يوضع جانبًا حتى يبرد . 

يحشى الكنالونى بصلصة البولونيز المبرّدة ويوضع جانبًا. 

في اناء يُخلَط اللبن مع محتوايات كيس خلطة البشاميل  مع التقليب حتى يغلي ثم يُترك على نار خفيفة لمدة دقيقتَين حتى تتكاثف. 

يُسكَب بعض من البشاميل في صينية . ويوضع الكنالونى فوق البشاميل ثم يسكب باقى البشاميل المتبقّي على الوجه. 

- ترَشّ الجبنة على وجه الطبق. ويخبز في فرن محمّى على حرارة 220 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تكتسب الجبنة لوناً ذهبياً.