إليك طريقة إعداد الدجاج بالزيتون والصلصة
الحارة والمايونيز
المكونات
نصف كوب مايونيز
4 ملاعق كبيرة صلصة
حارة
دجاجة مقلية مقطعة
ومنزوعة الجلد
كوب أرز أبيض غير
مطبوخ
كو ب بصل مفرى
ثمرة فلفل أحمر مقطعة
إلى شرائح
2 فص ثوم مفرى
2 كوب ماء
مكعب مرقة دجاج
ثلث كوب زيتون مخلى
ومقطع لنصفين
ملعقة كبيرة من
الكزبرة الطازجة المفرية
4 ملاعق زبدة
طريقة الإعداد
يمزج المايونيز
والصلصة الحارة ويوضع الدجاج فى مقلاة كبيرة ويصب عليه المزيج السابق
يوضع على نار هادئة
أو فرن متوسط الحرارة لمدة 5 ثم يرفع الدجاج فقط من المقلاة وبوضع جانبا .
يضاف الأرز والبصل
والثوم ويطهى على درجة حرارة متوسطة لمدة 7 دقائق , مع التقليب المستمر ثم يضاف
الماء والمرقة والزيتون والفلفل والدجاج
ثانية ويضاف الدجاج ثانية ويترك على نار هادئة من 22 إلى 25 دقيقة أو حتى يمتص
الدجاج المزيج ثم ترش الكزبرة ويقدم .
طريقة إعداد الصلصة
الحارة
ثمرتى طماطم
, بصلة صغيرة , 3 قرون فلفل حار مفرى , نصف ملعقة صغيرة ملح , 3 ملاعق عصير ليمون
, ملعقتين كزبرة طازجة مفرية , ضعى الطماطم والبصل فى الخلاط , ثم فى وعاء نظيف
أضيفى إليها الملح والكزبرة والليمون ثم الفلفل الحار وأمزجى المكونات جيدا