إليك طريقة إعداد صدور الدجاج بالمشروم والباذنجان
رطل
من صدور الدجاج الخالية من العظام
4
ملعقة كبيرة زيت للطهى
ثمرة
باذنجان مقطعة شرائح رفيعة وصغيرة
4
حبات فطر مقطعة لشرائح
ملعقة
كبيرة زعتر طازج
ربع
كوب خل
3/4
كوب صلصة
6
ملاعق كبيرة زبدة
ملح
وفلفل
طريقة
الإعداد
يتبل
الدجاج بالملح والفلفل والخل لمده ساعة
يوضع
الزيت فى مقلاة ويترك على نار هادئة لمده
دقيقة
يضاف
الدجاج ويطهى لمدة 5 دقائق لكل جانب
يرفع
الدجاج من المقلاة
يوضع
4 ملاعق من الزبد والمشروم والباذنجان
والزعتر والملح والفلفل ويترك حتى يطهى الفطر والباذنجان ويتغير لونهما .
يضاف
الدجاج ويقلب مع باقى المكونات ويضاف باقى
الزبد مع الصلصة ويترك على النار حتى
تتشرب الصلصة