إليك طريقة إعداد صدور الدجاج بالمشروم والباذنجان 

رطل من صدور الدجاج الخالية من العظام

4 ملعقة كبيرة زيت للطهى

ثمرة باذنجان مقطعة شرائح رفيعة وصغيرة

4 حبات فطر مقطعة لشرائح

ملعقة كبيرة زعتر طازج

ربع كوب خل

3/4 كوب صلصة

6 ملاعق كبيرة زبدة

ملح وفلفل

طريقة الإعداد

يتبل الدجاج بالملح والفلفل والخل لمده ساعة

يوضع الزيت فى مقلاة ويترك على نار هادئة  لمده دقيقة

يضاف الدجاج ويطهى لمدة 5 دقائق لكل جانب

يرفع الدجاج من المقلاة

يوضع  4 ملاعق من الزبد والمشروم والباذنجان والزعتر والملح والفلفل ويترك حتى يطهى الفطر والباذنجان ويتغير لونهما .

يضاف الدجاج ويقلب مع باقى المكونات  ويضاف باقى الزبد  مع الصلصة ويترك على النار حتى تتشرب الصلصة