نقدم لك طريقة إعداد
الإسباجيتي بالباذنجان والجبن
المكونات
3 ثمار باذنجان صغيرة
كوب دقيق
بيضة
كوب ماء
ملعقة كبيرة جبنة
بارميزان مبشورة
كوب بقسماط مطحون
ملعقة صغيرة من
الفلفل
ملعقة صغيرة من بودرة
الثوم
200جرام مكرونة سباجيتي
ملعقة ونصف زيت زيتون
400 جرام صلصة
المكرونة
كوب جبن بارميزان
مبشورة
طريقة الإعداد
يقطع الباذنجان
لشرائح متوسطة السمك بعد تقشيرة وينقع في ماء مملح
يخلط الملح والفلفل
وبودرة الثوم وملعقة الجبن المبشور وتغمس
شرائح الباذنجان في الخليط
ترب البيضة ويغمس
الباذنجان بها ثم يغمس في البقسماط ويقلى على نار هادئة
تسلق المكرونة وتصفى
وتخلط مع زيت الزيتون
يسخن الفرن على درجة
حرارة 350 درجة فهرنهايت
تدهن صينية الفرن
بالزبدة وتوضع المكرونة وتغطى بنصف الصلصة يرص الباذنجان ويغطى بالنصف الآخر من
صلصة المكرونة ثم تضاف الجبن الباراميزان في النهاية
توضع في الفرن وتترك
لمدة 20 دقيقة أو حتى ذوبان الجبن ثم تخرج وتقدم