إليك طريقة إعداد البان كيك بالتوت والسكر البنى.

المكونات

كوب ونصف دقيق

ملعقة كبيرة بيكنج بودر

ملعقة صغيرة قرفة

كوب وربع حليب

بيضة

ملعقة كبيرة عسل

ربع كوب سكر بنى

ذرة ملح

كوب توت أزرق

ملعقة فانيليا

للزينة (ربع كوب سكر بنى +نصف ملعقة قرفة + ربع كوب عصير توت أزرق )

طريقة الإعداد

يمزج السكر البنى مع القرفة مع عصير التوت ويترك جانبا.

يخلط الدقيق والبيكنج بودر والقرفة فى وعاء كبير.

فى وعاء آخر منفصل يخفق الحليب والبيض والعسل والسكر البنى والملح وتحرك المكونات حتى تمتزج تماما ثم يضاف المزيج إلى الدقيق ويخلطا معا للحصول على قوام سميك.

يقطع التوت إلى قطع صغيرة ويضاف إلى المزيج السابق ويترك المزيج لمدة 15 دقيقة قبل الوضع على النار.

تسخن مقلاة متوسطة الحجم وتوضع بها ملعقة صغيرة زيت ثم تضاف ملعقتين كبيرتين من مزيج الدقيق وتوزع تماما على المقلاة.

بعد ان يتماسك العجين ويصير ذهبى اللون يقلب إلى الجهة الأخرى.

يكرر الأمر حتى نفاذ كمية المزيج فتصب الزينة ويقدم .