إليك طريقة
بسيطة لإعداد الفخذة المحشية
المكونات
فخذة
خروف مخلية
750
مشروم مقطع إلى أجزاء صغيرة
كوب
ونصف جبنة موزاريلا
ربع
كوب زيت زيتون
نصف
كوب خل
نصف
كوب صلصة باربكيو
2
ملعقة كبيرة روزمارى
3
ثمار فلفل ألوان
بصلة
مقطعة مكعبات
2
ثمرة طماطم مقطعة مكعبات
ملح
وفلفل
يضبط
الفرن على درجة حرارة 425 درجة فهرنهايت
يسخن
زيت الزيتون على النار على درجة حرارة متوسطة
يشوح
الفطر فى الزيت مع الملح والفلفل ويقلب لمدة 5 دقائق
يمزج
الفطر مع الجبن والفلفل والبصل والطماطم ثم يتم حشو اللحم بالخليط
فى
وعاء صغير تمزج باقى المكونات وتدهن بها الفخذة المحشوة بعد وضعها فى صينية الفرن
المدهونة بالزبدة .
توضع
فى الفرن على درجة حرارة 190 فهرنهايت
تترك
الصينية فى الفرن لمدة ساعتين ثم تخرج وتقطع وتقدم .