إليك طريقة إعداد الكبدة بزيت الزيتون وخل التفاح.
المكونات
450 جرام شرائح كبدة
ربع زيت زيتون
كوب خل تفاح
نصف كوب صلصة صويا
نصف كوب صلصة رسيستيرشاير
3 ملاعق صغيرة ثوم مفرى
ملعقة فلفل حار
ملعقة صغيرة سكر
ملعقة صغيرة توابل إيطالية
نصف كوب بصل أخضر مقطع
3 فصوص ثوم مقطعة سميك
ملح وفلفل
طريقة الإعداد
تمزج
جميع المكونات وتوضع الكبدة فى وعاء زجاجى محكم الإغلاق ويصب فوقها خليط المكونات
يترك
الوعاء فى المبرد لمدة ليلة كاملة
تنتشل
الكبد من المزيج ثم تشوى على نار
هادئة لمدة 5 دقائق لكل جانب وترفع عن النار وتقدم