إليك طريقة إعداد الفخذة بالروز مارى والتوت بالفرن
المكونات
فخذة ضأن
2 بصل أحمر مقطع
لمكعبات
10 فصوص ثوم
10 بصلات صفراء مقطعة
لشرائح
كوب ونصف خل تفاح
كوب معجون طماطم
كوب عصير توت أحمر صافى
بدون إضافات
ملعقة روز مارى
ملعقة زعتر
ملح وفلفل
2 كوب زيت زيتون
طريقة الإعداد
توضع الفخذة فى صينية
وتوضع مع زيت الزيتون فوق الموقد وتترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة
تمزج جميع المكونات
وتدهن بها الفخذة ويصب الباقى حول الفخذة بالصينية
يضبط الفرن على درجة
حرارة 325 درجة فهرنهايت وتغطى الصينية بالألومونيوم وتدخل الفرن
يتم حساب وقت النضوج
عن طريق حساب 45 دقيقة لكل رطل من وزن الفخذة وعادة يتكلف وقت النضوج 7 ساعات .