إليك طريقة إعداد العرق الروستو والخضروات بطريقة الطهى البطىء
المكونات
عرق بوزن 3 رطل
كوب صلصة طماطم بالريحان والثوم والزعتر
2 كوب ماء
2 كوب مرقة لحم
3 أكواب خضروات طازجة مختلطة (شرائح الجزر , قطع الفاصولياء الخضراء ,
قطع البطاطس الحمراء )
ملح وفلفل
طريقة الإعداد
تجمع صلصة الطماطم مع الماء والحساء
يوضع اللحم فى قدر الطهى البطىء ثم يصب فوقه مزيج المكونات السابقة
ويحكم إغلاق القدر
يوضع اللحم على النار ويترك من 8 إلى 9 ساعات وتضاف الخضروات وباقى
المكونات فى آخر ساعة
يرفع اللحم عن النار ويوضع فى طبق التقديم ويقطع ويقدم مع الخضروات .