إليك طريقة إعداد اللحم بمزيج الجبن والأوريجانو.

المكونات

450 جرام أضلع

كوب زيت زيتون

ملح وفلفل

ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفري

 ملعقتان كبيرتان أوريجانو

كوب زبدة غير مملحة

4 فصوص ثوم مفرية

ملعقتان كبيرتان دقيق

كوب مرقة لحم

ملعقة صغيرة ريحان

نصف ملعقة توابل

نصف كوب قشدة

نصف كوب جبن بارميزان

ربع كوب جبن كريمة

طريقة الإعداد

تذوب الزبد في المقلاة على نار هادئة يضاف الثوم ويطهى مع التحريك لمدة دقيقتين

يضاف الدقيق ويقلب لمدة دقيقة حتى يصير لونه بني خفيف

تضاف مرقة اللحم والريحان والأوريجانو ثم تقلب المكونات باستمرار حتى يتم مزجها تماما وتترك على النار لمدة دقيقتين، تضاف القشدة والجبن البارميزان والجبن الكريمة وتطهى على النار حتى يصير القوام سميك قليلا يترك على النار لحوالي 3 دقائق يضاف الملح والفلفل، يسخن الفرن على درجة حرارة 400 فهرنهايت .

يتبل اللحم بالملح والفلفل ويدهن بزيت الزيتون ويوضع في صينية الفرن ويترك لمدة 7 دقائق لكل جانب .

يخرج اللحم من الفرن ويوضع في طبق التقديم ثم يصب مزيج الجبن ويرش بالبقدونس للزينة .