إعداد : نيللى سيد
المقادير :
4 قطع دبابيس دجاج - ملعقة زيت - حبتا بطاطس حلقات - حبة فلفل ألوان مقطعة مكعبات - عصير ليمونتين - حبة بصل مقطعة مكعبات - ملعقة «ملح - فلفل أسود - كزبرة جافة - كمون - بهارات .»
البشاميل: ملعقتا دقيق - ملعقة سمن - كوبا ل ن - نصفكوب بقدونس مفروم - ملعقتا جبن مبشور.
الطريقة :
- يشوح البصل فى الزيت وتضاف الدبابيس, البطاطس, الفلفل, عصير الليمون وكوب ماء ويترك الخليط حتى يطهى «نصف طهي » ثم يتبل ويوضع فى صينية ويصب فوقه الصوص ويرش الوجه بالجبن ويدخل الفرن حتى اكتمال النضج ويقدم.