طريقة إعداد اللحم
البقرى بصلصة الصويا والبرتقال
المكونات
450 جرام لحم بقرى
مقطع لشرائح رفيعة
ملعقة كبيرة نشا
ربع كوب صلصة صوديوم
ملعقة صغيرة سكر
ملعقة صغيرة بيكنج
صودا
نصف كوب عصير برتقال
ملح وفلفل
ربع كوب زيت
قشورثمرة برتقال
4 بصلات خضراء مقطعة
لأجزاء صغيرة
ملعقة كبيرة سمسم
طريقة الإعداد
يوضع اللحم فى وعاء
زجاجي محكم الإغلاق ثم يمزج بالست مكونات التي تليه فى قائمة المكونات، ثم يترك
اللحم في المبرد ليتبل من ساعة وحتى 3 ساعات .
فى هذه الأثناء تقشر
ثمار البرتقال إلى شرائح رفيعة جدا ثم توضع قدر صغير من الماء المغى وتترك لمدة 5
دقائق ثم ترفع من الماء وتترك جانبا.
يسخن الزيت فى
المقلاة على نار متوسطة ثم يضاف خليط اللحم ويقلب لمدة 5 دقائق على النار أو حتى
يتغير لونه ثم يضاف قشر البرتقال والسمسم ويقلب لمدة 3 دقائق إضافية ثم يرفع عن النار
ويرش الطعام بالبصل ويقدم