طريقة إعداد سلطة الجمبرى بقطع التوست وصوص الريمولاد
المكونات
4 شرائح توست مقطعة إلى مكعبات صغيرة
ربع كوب زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة توابل كاجون
450 جرام جمبرى متوسط الحجم
كوب لبن رائب
نصف كوب صلصة حارة
كوب دقيق
زيت للقلى
أوراق خس مقطعة
3 ثمار طماطم مقطعة
كوب من شرائح الخيار المخلل
صلصة الريمولاد (3 ملاعق خردل +كوب مايونيز+ملعقة فلفل
أحمر حار +2ملعقة صغيرة كبر (قبار)مفرى +ملعقة بقدونس مفرى +بصلة خضراء مقطعة لأجزاء
صغيرة + ملعقة صغيرة ملح +ملعقة صغيرة فلفل تجمع المكونات معا وتخلط جيدا ثم توضع فى
المبرد )
ربع كوب زبدة مذابة
طريقة الإعداد
تضبط حرارة الفرن على 375 درجة فهرنهايت
يغمس التوست فى الزبد ويرش بالقليل من توابل الكاجون
ويرص فى صينية الفرن ثم يدخل إلى الفرنويترك لمدة 10 دقائق .
فى هذه الأثناء يخلط الجمبرى بتوابل الكاجون . ثم يصب
اللبن الرائب فى وعاء منفصل ويمزج بالصلصة الحارة , وفى طبق ثالث يخلط الدقيق
وتوابل الكاجون المتبقيه.
يغمس الجمبرى فى مزيج اللبن الرائب والصلصة ثم يرفع
ويغمس فى الدقيق ويقلى عل نار هادئة لمدة 5 دقائق أو حتى يصير ذهبى اللون .
تمزج كل المكونات معا الجمبرى والخضروات والتوست ثم تصب
الصلصة فى النهاية .