طريقة إعداد صدور
الدجاج بالجبن الموزاريلا والبارميزان في الفرن :
المكونات
6 صدور دجاج مخلية
ومنزوعة الجلد وكاملة بدون تقطيع
ربع كوب دقيق
3 بيضات
كوب جبن بارميزان
نصف كوب موزاريلا
كوب بسكويت قمح
مصحون (فى عدم توفره يتم استخدام بقسماط مصحون ناعم)
ربع كوب خل
4 فصوص ثوم مفري
ملح وفلفل
ذرة فلفل حار
طريقة الإعداد
:
يتبل الدجاج بالخل
والثوم والملح والفلفل الحار ويترك فى المبرد لمده ساعة
تضبط حرارة الفرن
على 400 درجة فهرنهايت
يمزج البسكويت
بالجبن البارميزان ثم يخفق البيض ويصفى الدجاج من التتبيلة ويغمس فى البيض ثم فى مزيج
البسكويت والجبن .
ترص صدور الدجاج
فى صينية الفرن ثم تدخل إلى الفرن وتترك لمدة 20 دقيقة ثم تخرج وترش بالجبن الموزاريلا
لمدة 5 دقائق ثم تخرج وتقدم.