تتساءل الكثيرات من السيدات عن طريقة عمل الفطير المشلتت اللذيذ، واليك طريقة عمله بالصور لتحصلى على فطيرة شهية ورائعة، مع الشيف احمد المنجي.

مقادير عمل الفطير المشلتت

كيلو دقيق... 

150 جرام سكر .. 3/4 كوب......
زبدة للفرد حسب الطلب ...
مياه للعجين...
يدوب السكر في المياه ونضعه على الدقيق،وتعجن جيدا حتى تصبح عجينة متماسكة.

يرش الدقيق على الرخامة ، وتوضع العجينة وتفرد وترش دقيق خفيف وننتظر ليترك العجين قليلا.

ندهن كل العجينة بالزبدة ويفضل ان تكون طرية

ابدأى بلف العجين من الطرف مثل السويسرول، وتقطع كما هو موضح بالصورة  

بعد قليل .. نحضر العجين ونبدأ بفردها وتلم الاطراف لعمل كرات صغيرة

وترص بجانب بعضها وعليها مسحة من الزيت

وبعد ان يترك العجين قليلا، يدهن زيت على الرخامة ويتم فرد العجين ويوضع فى الصاج ويرش على الوجة بالزيت او الزبدة ويدخل الفرن على نار عالية قليلا 250 درجة لمدة من 10 الى 15 دقيقة ، حتى يصبح لونه ذهبيا ، ويقدم ساخنا.

المصدر : https://www.facebook.com/7lwfi7w/