طريقة إعداد اللحم البقري بصوص التوت الحار

طريقة إعداد اللحم البقري بصوص التوت الحار

المكونات:

450 جرام لحم بقري (قطعة واحدة)

عدد 8 بصلات (كراث أندلسي مقطع لأرباع)

3/4 كوب زبد

كوب عصير توت برى خام بدون إضافات

نصف كوب خل تفاح

ملح وفلفل

3 ملاعق كبيرة فلفل أحمر حار

طريقة الإعداد:

تضبط حرارة الفرن على درجة 300 فهرنهايت.

يتبل اللحم بالملح والفلفل ثم يسخن الزيت فى مقلاة على نار هادئة، ثم يضاف اللحم ويشوح لمدة 8 دقائق أو حتى يتغير لونه، ثم يرفع عن النار ويترك جانبًا.

في هذه الأثناء، تمزج صلصة التوت بالفلفل الحار والخل وتخفق جيدًا حتى تتمازج تمامًا.

في مقلاة نظيفة يسخن الزبد على النار، ثم يضاف مزيج التوت البري، ويقلب لمدة 10 دقائق، ثم يضاف اللحم إلى المقلاة مع البصل، ويترك لمدة 6 دقائق، ثم يرفع عن النار.

توضع المكونات في صينية الفرن وتترك 40 دقيقة، ثم يخرج الطعام من الفرن، ويترك ليهدأ ثم يقطع اللحم ويقدم بالهنا.