طريقة
بسيطة لإعداد الدجاج بالفلفل والبطاطا الحلوة
المكونات
6 أفخاذ دجاج بالعظم
والجلد مقطعة لأجزاء
ربع كوب زيت زيتون
كوب ونصف براعم بروكسل
كوب ونصف بطاطس حلوة
مقطعة لمكعبات
ربع كوب فلفل حلو
2 بصلة حمراء مقطعة
8 فصوص ثوم
ربع كوب عصير ليمون
ربع كوب زبدة
نصف كوب مرقة دجاج
ملح وفلفل
كوب خضروات مفرية
(شبت +بقدونس+كزبرة +ثوم معمر)
طريقة الإعداد
يتبل الدجاج بالليمون
والملح والفلفل والفلفل الحلو والثوم
يترك الدجاج فى
المبرد لمدة 3 ساعات على الأقل
يتم تسخين زيت
الزيتون فى مقلاة كبيرة ثم يوضع الدجاج ويطهى على النار لمدة 8 دقائق على
الجانبين أو حتى يصير الجلد ذهبى اللون
فى مقلاة أخرى يم
إضافة زيت الزيتون وتتبل البطاطا الحلوة وبراعم بروكس والبصل بالملح والفلفل والثوم وتشوح الخضروات
على النار لمدة 4 دقائق ثم ترفع عن النار وترص مع الدجاج فى صينية الفرن ثم تدهن
بالزبدة وتصب المرقة
تضبط حرارة الفرن على
درجة 425 درجة فهرنهايت
تدخل الصينية إلى
الفرن وتترك لمدة 25 دقيقة ثم يخرج الدجاج ويرش بالبقدونس ويقدم