طريقة بسيطة لإعداد الدجاج بالمشروم والخضروات

المكونات

6 صدور دجاج صغيرة مخلية ومنزوعة الجلد وكاملة

نصف كوب زيت زيتون

6 فصوص ثوم مفرية

2 ثمرة كوية مقطعة لأجزاء صغيرة

كوب من شرائح المشروم

كوب فلفل أصفر مقطع لأجزاء

ثمرة باذنجان مقطعة لأجزاء صغيرة

كوب زهرات بروكلى مقطعة لأجزاء صغيرة

كوب طماطم كرز مقطعة لأنصاف

نصف كوب خل تفاح

ملح وفلفل

طريقة الإعداد

يتبل الدجاج بالملح والفلفل ونصف كمية الخل ويترك لمدة نصف ساعة على الأقل

يتم تسخين الزيت على النار ثم تضاف صدور الدجاج وتطهى لمدة 8 دقائق على كل جانب ثم يرفع الدجاج من المقلاة  

يتم إضافة الثوم والخل فى المقلاة ويترك على نار هادئة لمدة دقيقة ثمتضاف الكوسة والمشروم والفلفل والطماطم ويطهى لمدة 5 دقائق ثم يضاف الباذنجان والبروكلى ويترك حتى تنضج الخضروات

يرفع الطعام عن النار ويقدم مع الدجاج .