نقدم لك طريقة
بسيطة لإعداد حساء البطاطس واللحم بطريقة الطهي البطيء
المكونات
كيلو
ونصف من البطاطس المقشرة والمقطعة لمكعبات
بصلة
مفرية
150
جرام لحم بقرى مقطع لأجزاء صغيرة
لتر
من حساء اللحم
ربع
كوب دقيق
نصف
كوب حليب
نصف
كوب كريمة حامضة
ربع
كوب ثوم مفري
2
كوب جبن شيدر مبشورة
ربع
كوب زيت زيتون
ملح
وفلفل وفلفل حار
طريقة
الإعداد
يتم
تسخين الزيت على نار متوسطة ثم يضاف اللحم والملح والفلفل والفلفل الحار ويشوح على
النار لمدة 6 دقائق ثم يرفع من المقلاة ويشوح البصل حتى يتغير لونه .
يضاف
الدقيق مع نصف كمية المرقة ويترك على النار حتى يغلي ثم يصب في وعاء الطهي البطىء ومع
البطاطس وباقي كمية المرقة ويضبط وعاء الطهي على درجة منخفضة ويترك لمدة 6 ساعات.
بعد
مرور الوقت يتم أخذ نصف كمية البطاطس ثم تهرس ويضاف إليها 3/4 كمية الجبن ثم تقلب
مع الحليب والكريمة وتعاد إلى الوعاء وتترك لتسخن .
يخرج
الطعام ويزين باللحم والجبن المتبقى ويقدم .