إليك طريقة بسيطة لإعداد فيليه السمك بالطماطم والجبن
المكونات
750 جرام شرائح سمك ( بلطى أو قد)
3 ثمار طماطم مقطعة لشرائح متوسطة السمك
ربع كوب عصير ليمون
2ملعقة فلفل مدخن
3 فصوص ثوم مفرية
ملح وفلفل
ملعقة كمون
2 ملعقة خردل
نصف كوب جبن بارميزان مبشورة ناعم
ربع كوب زيت زيتون
طريقة الإعداد
يمزج عصير الليمون مع الفلفل المدخن والخردل والكمون والملح والفلفل
وتتبل شرائح السمك بالمزيج وتوضع فى المبرد لمدة نصف ساعة
يصب زيت الزيتون فى صينية الفرن ثم توضع شرائح السمك
يضبط الفرن على درجة حرارة 425 درجة فهرنهايت
يمزج الثوم بالجبن البارميزان ثم يوضع المزيج فوق شرائح الطماطم ثم
ترص شرائح الطماطم فوق السمك وتدخل الصينية إلى الفرن وتترك لمدة 15 دقيقة ثم يخرج
الطعام ويقدم .