إليك طريقة بسيطة لإعداد حساء اللحم مع البطاطس
والشعير
المكونات:
450 جرام لحم بقرى
2 كوب شعير
350 جرام بطاطس مقطعة لمكعبات
8 أكواب مرقة لحم
2 كوب جزر مقطع لحلقات
بصلة صفراء مقطعة لمكعبات
3 ثمرات طماطم مقطعة لمكعبات
6 فصوص ثوم مفرية
ملح وفلفل وفلفل أحمر حار
كوب سيقان كرفس مقطعة لأجزاء صغيرة
كوب عصير عنب
نصف كوب صلصة طماطم
نصف كوب زبد
3 من أوراق الغار
طريقة الإعداد:
يتبل اللحم بالملح والفلفل والفلفل الحار
يذوب الزبد على نار متوسطة ثم يضاف اللحم ويشوح لمدة 10 دقائق ثم يرفع
عن النار
يمزج اللحم بباقى المكونات ثم يوضع فى وعاء الطهى البطىء المضبوط على
مؤشر منخفض ويحكم إغلاق الوعاء ويترك من 6 إلى 7 ساعات ثم يخرج الطعام ويقدم ساخنا
فى حالة عدم توفر وعاء الطهى البطىء يطهى الطعام على نار هادئة حتى
نضوج اللحم والبطاطس