طريقة بسيطة لإعداد الدجاج الحار المحشو بالجبن والبروكلى
المكونات
750 جرام شرائح صدور دجاج كبيرة
350 جرام شرائح جبن شيدر
كوب ونصف زهور بروكلى
ربع كوب فلفل حار
كوب بقسماط مصحون
ملح وفلفل
ربع كوب زيت زيتون
ربع كوب عصير ليمون
طريقة الإعداد
يتبل الدجاج بالملح والفلفل ونصف كمية الفلفل الحار ويترك جانبا ليتبل
على الأقل نصف ساعة
يتم تسخين الزيت على النار ثم يضاف البروكلى مع القليل من الملح ويشوح
على نار هادئة لمدة 8 دقائق ثم يرفع عن النار
تفرد صدور الدجاج وترص بها شرائح الشيدر ثم يضاف البروكلى
تلف صدور الدجاج ثم تدهن بعصير الليمون وتثبت بخلة الأسنان أو بخيط
الطعام
يخلط البقسماط مع المتبقى من الفلفل الحار ثم تغمس رولات البقسماط به
يضبط الفرن على درجة حرارة 400 درجة فهرنهايت
ثم ترص صينية الفرن برولات الدجاج بعد رشها برذاذ الطبخ
تدخل الصينية إلى الفرن وتترك لمدة 35 دقيقة ثم تخرج وتقطع الرولات
ويقدم الطعام