طريقة بسيطة لإعداد اللحم البقري بالبروكلي والفلفل الألوان

المكونات

450 جرام لحم بقري

كوب من زهور البروكلي

كوب فلفل ألوان  مقطع لشرائح رفيعة

بصلة حمراء مقطعة لشرائح رفيعة

نصف كوب خل تفاح

10 فصوص ثوم مفرية

نصف كوب زيت زيتون

ملح وفلفل

3 ملاعق رقائق فلفل حارة

ملعقة أوريجانو

طريقة الإعداد

يقطع اللحم إلى شرائح متوسطة السمك والطول

يتبل اللحم بالخل والملح والفلفل والأوريغانو مع نصف كمية الثوم

يترك في المبرد على الأقل ل 3ساعات

يسخن الزيت على النار في مقلاة كبيرة ثم يضاف الثوم ورقائق الفلفل الحارة المجففة

يقلب المزيج على نار هادئة لمدة 4 دقائق ثم يضاف اللحم ويقلب في المكونات ويترك على النار لمدة 10 دقائق

يتبل البروكلي بالملح ثم يضاف مع البصل والفلفل إلى المقلاة  

تقلب المكونات وتترك على النار لمدة 8 دقائق ثم يرفع الطعام عن النار ويقدم (تقلب ملعقة من الخل مع 3 ملاعق من الخردل وملعقة من السمسم الأبيض وتصب على المكونات بحسب الرغبة )