طريقة بسيطة لإعداد انشيلادا اللحم بالجبن والصوص الحار
المكونات
كوب ونصف لحم بقرى مقطع لأجزاء صغيرة
نصف كوب فاصولياء حمراء معلبة ومصفاة
نصف كوب فلفل أحمر حلو مقطع لمكعبات صغيرة
نصف كوب طماطم مقطعة لمكعبات صغيرة
نصف كوب جبن شيدر مبشورة
نصف كوب جبن موزاريلا مبشورة
كوب ونصف صلصة حارة
نصف كوب بصل أخضر مقطع لأجزاء صغيرة
نصف كوب كريمة حامضة
ربع كوب زيت زيتون
6فصوص ثوم مفرية
ملح وفلفل
ملعقة أوريجانو
4 رقائق خبز تورتيلا
طريقة الإعداد
يتبل اللحم بالملح والفلفل ثم
يسخن زيت الزيتون على النار ثم يضاف إليه الثوم ويشوح حتى تتصاعد رائحته
يضاف اللحم مع الأوريجانو ويقلب فى الثوم على نار هادئة لمدة 8 دقائق
ثم يرفع اللحم عن النار
يقلب اللحم بالفاصولياء والطماطم والفلفل ثم تلف التورتيلا وتوضع فى
المقلاة
تصب الصلصة الحارة فوق رولات التورتيلا ويوضع الطعام على نار هادئة
لمدة 6 دقائق ثم تضف الجبن وتترك ل4 دقائق إضافية ثم يرفع الطعام عن النار ويترك
قليلا ليبرد ثم تضاف الكريمة والبصل الأخضر ويقدم الطعام .