طريقة بسيطة لإعداد سلطة الفاصوليا مع الذرة والتورتيلا.
المكونات:
كوب فاصوليا سوداء
كوب حبيبات ذرة مشوية
كوب كينوا
2 كوب مرقة دجاج
5 أكواب خس مقطع لأجزاء صغيرة
نصف كوب جبن رومي مبشورة
كوب فلفل ألوان
نصف كوب مايونيز
نصف كوب صوص باربكيو
كوب من رقائق التورتيلا المحمصة
ربع كوب عصير ليمون
2 ملعقة زيت زيتون
ملح وفلفل
طريقة الإعداد:
يتم غمر الفاصوليا في الماء طوال الليل ثم تصفى في الصباح وتسلق على
نار هادئة
يتم غلى المرق ثم يتم إسقاط الكينوا به ثم تخفض درجة الحرارة وتترك
الكينوا على النار حتى تتشرب المرقة
يقلب الخس مع الزيت وعصير الليمون مع ذرة من الملح والفلفل ثم يفرد في
طبق
ترص المكونات في الطبق ثم يخلط المايونيز مع الباربكيو جيدا ثم يصب
فوق المكونات ويقدم الطعام .