طريقة بسيطة لإعداد سوار الست بالكاجو والعسل
المكونات
16 ورقة جلاش
كوب سكر سنترفيش
كوب كاجو مصحون
ربع كوب عسل
ربع كوب عصير ليمون
ربع كوب زبد
طريقة الإعداد
يتم وضع كوب السكر مع كوب من الماء على نار متوسطة وتقلب المكونات حتى
يذوب السكر ثم يضاف عصير الليمون ويترك
المزيج على النار حتى يتماسك القوام قليلا ثم يرفع شربات الحلوى عن النار ويترك
ليبرد.
تدهن ورقة الجلاش بالزبد ثم تلف على عصا خشبية طويلة (يمكن استخدام أى
ملعقة خشبية ) ثم تخرج العصا ويلف الجلاش حتى يصير ذو شكل دائرة.
تكرر الخطوات مع باقي الجلاش ويرص في صينية الفرن بعد دهانها بالزبد.
تدخل الصينية إلى فرن متوسط الحرارة وتترك حتى يصير الجلاش ذهبي اللون.
يخرج الجلاش ويصب الشربات البارد فوقه.
يمزج الكاجو بالعسل ثم يتم تزيين الجلاش به ويقدم الطعام .