طريقة بسيطة لإعداد ملفوف الخس باللحم البقري والخضروات
المكونات:
450 جرام لحم بقري مفري
2 كوب أرز أبيض مطهي
أوراق خس كابوتشا
كوب زبدة
كوب جزر مقطع
بصل أخضر مقطع لأجزاء صغيرة
بصلة حمراء مقطعة لشرائح
ربع كوب صلصة حار
ربع كوب صلصة زيت الصويا
ملعقة نشا
6 فصوص ثوم مفرية
ربع كوب مرقة لحم
ملعقة زنجبيل
ملعقة أوريجانو
ملح وفلفل وفلفل حار
طريقة الإعداد:
تذوب 3/4 كمية الزبد على النار ثم يضاف الزنجبيل والثوم والأوريجانو
وتقلب المكونات قليلا حتى تتصاعد رائحة الثوم
يضاف اللحم مع باقى التوابل ويقلب فى المكونات على نار هادئة حتى
يتغير لون اللحم قليلا
تمزج النشا بصلصة المحار وصلصة الصويا ومرق الدجاج ثم يضاف المزيج إلى
اللحم ويقلب جيدا ويترك الطعام على نار هادئة لمدة 10 دقائق ثم يرفع الطعام عن
النار
فى هذه الأثناء يسلق الجزر ويصفى ثم يقلب بالملح والفلفل مع الزبد
المتبقى
تفرد أوراق الكابوتشا ويوزع الأرز فوقها مع اللحم والجزروالبصل الأخضر
والأحمر ثم يقدم الطعام.