طريقة إعداد شيش طاووق السلمون والخضروات
المكونات
450 جرام شرائح سمك سلمون منزوعة الجلد مقطع لمستطيلات
3 ثمار كوسة مقطعة لمكعبات
كوب ونصف طماطم كرز مقطعة لأنصاف
ربع كوب عصير ليمون
ملح وفلفل
6 فصوص ثوم مفرية
ملعة كاجون
ملعقة من الفلفل الحار
طريقة الإعداد
يتبل السمك والخضروات بالليمون والتوابل ثم تثبت قطع
السمك والخضروات على الأسياخ (فى حالة استخدام أسياخ خشبية يتم غمرها فى المياة
على الأقل لساعة )
توضع الأسياخ على شواية متوسطة الحرارة لمدة 6 دقائق مع التقليب من أن
لآخر ثم يرفع الطعام عن النار ويقدم .