لكل محبي تورتة الشيكولاتة، يقدمها الشيف أحمد المنجي، وهى من التورتات السهلة والخفيفة، وتتكون من الشيكولاتة والحشو من الكريمة، جربيها وتأكدي أنها ستنال إعجابك.

مقادير عمل تورتة البلاك فورست
نص كيلو بودرة سبونش شوكولاته "دقيق سبونش"
خمس بيضات
معلقه طعام محسن كيك
نص كوب مياه بالثلج

طريقة تحضير تورتة البلاك فورست
ضعى لبيض والمياه ومحسن الكيك والبودر ويضرب جيدا حتى يصبح القوام كريمي. 
ضعي العجين في طوق خاص بالكيك أو صينية عادية مقاس "26 أو 24". 
أدخليها الفرن على نار متوسطة ما بين نصف ساعة إلى ساعة الأربع.
يفضل أن تترك لثاني يوم أو على الأقل خمس أو ست ساعات. بسكينة مشرشرة تفتح الكيك إلى ثلاث طبقات واتركيها جانبًا.
احضري وعاء وضعي به كوب ونصف مياه بالثلج ونصف كوب سكر خشن.
ويُضرب جيدا حتى يذوب السكر، ثم ضعي كوب من الكريم شانتية البودر ويُضرب مرة أخرى حتى يصبح قوامها مناسب كما هو موضح بالصورة. 
احضري قاعدة كرتونية للتورتة وضعى الطبقة الأولى، ثم ضعي الكريمة وقومي بتسويتها ويمكن وضع بعض الفواكه مثل الخوخ والأناناس والفراولة حسب الرغبة.
ضعي الطبقة الثانية وفوقها طبقة الكريمة والفواكه، ثم ضعي الطبقة الثالثة.
قومي بتغليفها بالكريمة شانتيه، ثم قومي باستخدام القمع وضعي الكريم شانتيه لعمل شكل على أطراف التورتة. 
احضري 6 قطع من الكريز و6 من الخوخ والأناس والكيوي والفراولة، وقومي برصهم كما هو موضح بالصورة.
قومي بوضع الجيلي الساخن لإكسابه اللمعة 
قومي ببشر قطعة من الشيكولاتة وضعيها بالمنتصف ومن الجوانب. 
ادخلي التورتة الثلاجة قليلا ثم أخرجيها وقدميها لعائلتك.