طريقة إعداد دجاج "روستو باللبن الرائب
المكونات:
دجاجه كاملة غير
مخلية وغير مقطعة وبالجلد
ملح وفلفل
كيلو لبن رائب
طريقة الإعداد
قبل يوم من طهي
الدجاجة قومي بتتبيلها بملعقتين من الملح وتترك فى التتبيلة لمدة نصف ساعة
توضع الدجاجة فى
وعاء زجاجي عميق ثم يصب فوقها الحليب الرائب
تترك الدجاجة فى
الحليب فى المبرد طوال اليوم
تضبط المقلاة الهوائية
على درجة حرارة 335 درجة وتترك لتسخن لمدة 3 دقائق
يصفى الدجاج من
الحليب ثم يوضع فى المقلاة ويرش ببعض الملح والفلفل ويطهى الطعام لمدة 25 دقيقة ثم
تقلب الدجاجة للجانب الآخر وترش بالملح والفلفل وتطهى لمدة 25 دقيقة إضافية ثم يخرج
الطعام ويقدم.