طريقة إعداد الدجاج المشوى مع سلطة الكوسة والذرة

طريقة إعداد الدجاج المشوى مع سلطة الكوسة والذرة

المكونات

مكونات إعداد الدجاج

750 جرام صدور دجاج مخلية ومنزوعة الجلد وكاملة غير مقطعة

ملعقة عسل

2ملعقة صغيرة  أوريجانو مجفف

6فصوص ثوم مفرية

نصف كوب عصير ليمون

ربع كوب زيت زيتون

ملح وفلفل وبابريكا

مكونات السلطة

2 حبات كوسة

2 كوز ذرة

بصلة حمراء مقطعة لأجزاء صغيرة

زيت زيتون

ملح وفلفل

مكونات سلطة الزبادى

ربع كوب خيار مقطع لشرائح رفيعة

نصف كوب زبادى

ملعقة ثوم مفرى

2 ملعقة عصير ليمون

2 ملعقة زيت زيتون

طريقة الإعداد

لإعداد الدجاج

تقطع صدور الدجاج طوليا للنصف ثم تلف بالبلاستيك وتدق بيد الهاون أو بمطرقة اللحم

تخلط باقى مكونات تتبيلة الدجاج ثم يوضع الدجاج فى وعاء زجاجى محكم الإغلاق بعد تدليك الدجاج بالتتبيلة وصب المتبقى فوقه ثم يوضع الدجاج فى المبرد من 3 ساعات إلى 6

يصفى الدجاج من التتبيلة ثم يوضع على شواية متوسطة الحرارة ويترك لمدة 6 دقائق لكل جانب ثم يرفع عن النار ويقطع

طريقة إعداد سلطة الكوسة والذرة

فى هذه الأثناء يتم شوى أكواز الذرة وتقطيع الكوسة إلى شرائح متوسطة السمك ثم تشوى على النار لمدة 3 دقائق لكل جانب

يفصص الذرة إلى حبيبات وتقطع الكوسة إلى قطع صغيرة ثم تقلب المكونات مع الملح والفلفل والبصل وزيت الزيتون

طريقة إعداد سلطة الزبادى

تخلط كل المكونات معا جيدا ثم تقدم السلطة مع الدجاج المشوى وسلطة الذرة