طريقة بسيطة لإعداد شطائر الكفتة الحارة بالجبن والريحان
المكونات
450 جرام لحم بقرى مفرى
كوب صلصة حارة
ربع كوب جبن بارميزان
نصف كوب جبن موزاريلا
ربع كوب ريحان طازج
خبز فينو
بصلة صفراء مفرية
ملح وفلفل
2 بيضة مخفوقة
زيت
كوب بقسماط مصحون
طريقة الإعداد
يخلط اللحم بالبصل والملح والفلفل مع رغيف مبلل
يخلط البقسماط بالبارميزان
يشكل اللحم على هيئة كرات صغيرة ثم تغمس فى البيض ثم فى البقسماط ثم
تقلى حتى تصير ذهبية اللون
ترفع عن النار وتصفى
يسخن الصوص الحار فى مقلاة كبيرة ثم تضاف كرات اللحم وتترك على نار
متوسطة لمدة 4 دقائق ثم ترفع عن النار
يتم دهن صينية الفرن بالزبد ثم يفتح الفينو وترص كرات اللحم داخلة ثم
تغطى بالجبن الموزاريلا
يرص الفينو فى صينية الفرن ويترك لمدة دقيقتين فقط أو حتى ذوبان الجبن
يخرج الطعام ويرش بالريحان الطازج ويقدم الطعام