طريقة بسيطة لإعداد شيش طاووق السلمون الحار والمشروم
المكونات
450 جرام سمك سلمون منزوع الجلد
كوب من المشروم مقطع لمكعبات
ثمرة فلفل أحمر مقطعة لمكعبات
بصلة حمراء مقطعة لمكعبات
كوب من اليقطين مقطع لمكعبات
3 ملاعق فلفل حار
ملعقة من توابل الكاجون
ربع كوب عصير ليمون
ملح وفلفل
6فصوص ثوم مفرى
3 ملاعق زيت زيتون
طريقة الإعداد
يتم مزج التوابل مع الثوم والزيت وعصير الليمون ثم يقلب المزيج فى
باقى المكونات
يثبت السلمون والخضروات على الأسياخ بالتناوب ثم يوضع على الشواية
المسخنة مسبقا ويترك على النار لمدة 4 دقائق لكل جانب ثم يرفع عن النار ويقدم
ملحوظة فى حالة استخدام أسياخ خشب بديلا عن المعدن يتم نقع الأسياخ
الخشبية فى المياة قبل الاستخدام على الأقل لمدة 10 دقائق .