أظهرت دراسة نمساوية حديثة، أن ثمرة التفاح تحتوي على أكثر من مائة مليون ميكروب.
ونشرت الدراسة التي أجراها فريق من الباحثين بجامعة "جراتس" للعلوم الهندسية في العدد الحالي من مجلة "فرونتييرس مايكروبايولوجي" المتخصصة في أبحاث الأحياء الدقيقة.
وأوضح الباحثون، أن هذه البكتريا تتركز بشكل خاص في بذور ثمرة التفاحة ولُبها.
وأوضحت جابريلة بِرج - التي شاركت في الإشراف على الدراسة، أن البكتريا والفطريات و"الفيروسات" التي يتم تناولها تعيش فترة مؤقتة في الأمعاء، مما يعني أن هذه الأحياء الدقيقة مهمة للوسط "الجرثومي "المعوي، لافتة إلى أن غلي الأطعمة يقتل معظم هذه الجراثيم، مشيرة إلى أن الفاكهة والخضروات التي يتم تناولها نيئة تعتبر مصدراً بالغ الأهمية للوسط "الجرثومي" المعوي.
وقارن الباحثون - خلال الدراسة - بين نوعين مختلفين من التفاح، وهما: التفاح العضوي، أي المزروع بدون استخدام أسمدة أو مبيدات صناعية، والتفاح التقليدي المنتشر في الأسواق العادية.
وتبين للباحثين أن كلا النوعين يحتويان على عدد مشابه من الميكروبات، وإن كان التفاح الطازج المزروع بشكل عضوي يحتوي في المتوسط على تجمعات بكتيرية أكثر تنوعاً بكثير من التفاح التقليدي، حسبما أوضحت بِرج، مما يجعل التفاح المزروع بشكل عضوي أفضل للإنسان.