طريقة إعداد كيكة الجبن الكريمى مع بودينج الشيكولاتة البيضاء

طريقة إعداد كيكة الجبن الكريمى مع بودينج الشيكولاتة البيضاء

المكونات

مكونات العجين

كوب ماء

نصف كوب زبدة غير مملحة

كوب دقيق

4 بيضات

مكونات الحشو

250 جرام جبن كريمى

2 كوب ونصف حليب

80 جرام بودينج شيكولاتة بيضاء

ربع كوب كريمة ثقيلة

نصف ملعقة من مستخلص الفانيليا

مكونات الزينة

ربع كوب من الشيكولاتة المبشورة

2 ملعقة من كريمة الخفق

نصف ملعقة من الزبدة غير المملحة

2 ملعقة من جوز البقان المفروم

كرز

طريقة الإعداد

يسخن الفرن على درجة حرارة 400 درجة فهرنهايت

لإعداد العجين

يوضع الماء والزبد فى قدر متوسط ويترك على نار متوسطة حتى يغلى , يضاف الدقيق ويقلب باستمرار على نار هادئة حتى تتشكل كرة ناعمة , يرفع القدر عن النار وتقسم الكرة إلى قطع صغيرة للتخلص من البخار وتترك لتبرد لمدة 5 دقائق . ثم يضاف البيض واحدة تلو الآخر مع الخفق المستمر حتى يصير العجين أشبه بالبطاطس المهروسة بالزبد

يفرد العجين فى صينية زجاجية للفرن مدهونة بالزبد ثم تدخل الصينية إلى الفرن وتترك ل 25 دقيقة أو حتى تصير ذهبية اللون ثم تخرج وتترك لتبرد

طريقة إعداد الحشو

يتم خفق الجبن الكريمى بمعالج الطعام , ثم يمزج الحليب والبودينج معا فى وعاء كبير حتى يصبح الخليط ناعما ثم يخفق مع الجبن والكريمة ومستخلص الفانيليا حتى يصير المزيج هشا فيوزع المزيج على العجين ويوضع فى المبرد لمدة 25 دقيقة

طريقة إعداد الزينة

تمزج رقائق الشيكولاتة مع الكريمة الثقيلة والزبدة وتوضع فى  الميكرويف لمدة نصف دقيقة ثم تخرج وتترك لتبرد قليلا ثم توضع فى كيس الحلوانى وتزين بها الكعكة ثم ترش بالمكسرات وتزين بالكرز وتقدم