طريقة بسيطة
لإعداد الكبدة المقلية بالجبن والفلفل الحلو
المكونات
450 جرام كبدة
ربع كوب دقيق
¾ كوب بقسماط
مصحون
2 ملعقة فلفل حلو
ربع كوب جبن
بارميزان
2 بيضة مخفوقة
3 ملاعق عصير ليمون
ملعقة بودرة ثوم
ملح وفلفل
زيت للقلى
طريقة الإعداد
تتبل الكبدة
بالثوم وعصير الليمون والملح والفلفل
يخلط البقسماط
المصحون بالفلفل الحلو والجبن
يوضع الكبد فى
الدقيق ثم فى البيض ثم يغمس فى مزيج البقسماط والجبن
يسخن الزيت على
النار ثم تقلى الكبدة حتى تصير ذهبية اللون وتخرج وتصفى ثم تقدم