طريقة إعداد الدجاج بالكوسة وصوص الباربكيو
المكونات:
450 جرام صدور دجاج مقطعة لأجزاء صغيرة ورفيعة
كوب ونصف كوسة مقطعة على شكل نصف دائرة
نصف كوب صوص باربكيو
ملعقة نشا ذرة
كوب مرقة دجاج
نصف كوب زيت زيتون
ملعقة كبيرة ثوم مفروم
ملعقة زنجبيل مبشور
سمسم وبصل أخضر للزينة
ملح وفلفل
طريقة الإعداد:
يتبل الدجاج بالملح والفلفل
يخلط الصوص مع المرق والنشا ونصف كمية الزيت وتخلط المكونات جيدا حتى
تتجانس تماما وتترك جانبا
في مقلاة كبيرة يسخن الزيت المتبقي على النار ثم تشوح به قطع الدجاج حوالي
3 دقائق لكل جانب
يرفع الدجاج من المقلاة ثم يضاف الثوم والزنجبيل وتشوح المكونات قليلا ثم
يضاف مزيج الصوص
تترك الصلصة على النار لمدة دقيقة ثم تضاف الكوسة وتقلب مع المكونات وتترك
لمدة 5 دقائق حتى تنضج الكوسة ثم يرفع الطعام عن النار ويقلب بالدجاج جيدا ثم يرش
الطعام بالسمسم والبصل الأخضر ويقدم.