اكدت دراسة بحثية قام بها الدكتور حمدي عرفة خبير الاداره المحلية واستشاري تطوير المناطق العشوائيةان قضيه ذبح الحمير اصبحت منتشره في مصرفي الاونه الاخيرة وبعض الدول العربيه التي يصل عددها الي 22 دوله يقطنها 330 مليون عربي بل اصبحت علي المستوي العالمي لبعض دول المجتمع الدولي ، حيث اوصت الدراسه المسئولين بفعاليةالرقابة علي القائمين علي بيع لحوم الحمير نظرا للأضرار التي تصيب الانسان طبيا دوليا.
حديقة الحيوان تذبح 10 حمير يوميا
وتابع عرفه : طبقا للدراسة البحثية التي قمت بها للاسف الشديد لا توجد رقابة جادة من الاغلبية العظمي من قيادات الادارات المحلية والمحافظين لذبح الحمير حيث يقوم البعض من المواطنين بعمليات الذبح ثم القاء جثث الحمير في الترع والرشاح مما يلوث مياه النيل المستخدمة في الشرب والزراعه والمدهش ان ال27 محافظة لا توجد بها اي سلخانات لذبح الحمير رسميا سوي حديقة الحيوان بالجيزه حيث مصرح لها بذبح 10 حمير يوميا والسيرك القومي لاطعام الاسود والنمور .....الخ من الحيوانات.
هل لحم الحمير مضر للانسان؟
وتابع عرفه :هناك تقارير اكدت ان لحوم الحمير واحشاءها تصيب الانسان بامراض بيولوجية كالبكتيريا وفطريات وفيروسات وامراض معدية وانتقال الدودة الشيرطية للامعاء وجفاف شديد يؤدي الي الوفاة وعن استخدمات جلود الحمير فانها عديدة منها الادويه لعلاج تدفق الدورة الدموية في الجسم وفي المنشطات الجنسية وبعض الحلويات في بعض الدول الاوربية فضلا عن بعض المطاعم الصينية ومستحضرات التجميل اما عربيا تستخدم لحوم الحمير في الحواوشي والكفتة لبعض المتجاوزين من اصحاب المحلات وبعض الطبل المستخدمه في الافراح.
وعن الجهات المسئوله عن متابعة والرقابة والتفتيش عن بيع وذبح الحمير قال عرفه : 27 محافظ بنص قانون الاداره المحليه رقم 43 لعام 1979م حيث نص علي الاتي : يقوم المحافظ بالرقابة علي جميع فروع الوزارت والهيئات الحكومية ويتابع اعمالهم ، فضلا على ان المسئوليه تقع على رؤساء المراكز والمدن والاحياء والوحدات المحلية القروية المنوط بهم متابعة أسواق الباعة الجائيلن التي يتم بيع الحمير بها فضلا عن وزارة الزراعة ممثلة في الهيئةالعامة للخدمات البطرية المسئولة عن تنظيم المجازر علي مستوي الجمهورية ووزارة الصناعة والتجارة الخاصة بوضع حد لبيع وتصدير جلود الحمير او بيع الحمير احياء الي الدول الاخري والادارة العامه لمباحث التموين المنوط بها كشف الغش التجاري في المطاعم والمحلات التي تبيع لحوم حميرمخلوطة بلحوم أخري ومديريات الطب البيطري في 27 محافظة المنوط بها الكشف وعلاج الحمير والحيونات الاخري والادارة المركزية للحجر البيطري بوزارة الزراعة المنوط بها الكشف عن الحمير المريضة التي يتم تصديرها الي الخارج ونقابة البيطرين الخاصة باصدار التوصيات والمتابعة في هذا الصدد ومديريات التموين المنتشرة في 27 محافظه وادارة التفتيش علي اللحوم والمجازر التابعة لمديريات الطب البيطيري وغرفة صناعه الجلود باتحاد الصناعات المنوط بها اصدار التوصيات ومناقشة المعضلات في هذا وادارة المرور وجميع الاكمنة في المحافظات المنوط بها ايقاف سيارات نقل الحمير والتاكد من انها غير معدة لبيع لحومها وذلك بالتنسيق مع مديريات الطب البيطري في المحافظات حيث تاتي الموافقة علي تصدير جلود الحمير من وزارتي الزراعة والصناعة والتجارة وهذا لا يختلف عربيا او دوليا سوي اختلاف المسميات لتلك الجهات.
كيف يتم اكتشاف لحم الحمير؟
وتابع عرفة : مافيا الحمير تبيع فخذ الحمارالذي يصل الي 13 كيلو بسعره 2700 جنيه ويدخل في الصناعات التحويلية الاخري ويصعب اكتشافه الا من خهلال اطباء بيطيرين وهذا علي المستوي العالمي و26هناك الف حمار متوسط الحمير المذبوحة سنويا في كل محافظة.
كيف يتم توجيه التهم لذابحي الحمير؟
وعن التهم الموجهه لللذين يتم القبض عليهم بذبح الحمير قال عرفه : الغش التجاري وتلويث مياه النيل والشوراع حيث يتم القاء حواشي الحمار فيهما والذبح بدون شهادة رسمية خارج السلخانة ومخالفة قانون وزاره الزراعة ومزاولة مهنة الجزارة بدون ترخيص حيث ينص القرار الوزار ي رقم 517 لعام 1986م الذي يحظر عمليه البيع والتجارة بلحوم الحمير مع العلم ان العقوبه التي تقع علي الاشخاص الذين يقومون ببيع لحوم م فاسده يتم تغريمهم فقط 100 جنيه مصري ومع العلم ايضا ان عمليات ذبح الحمير ليس لها نص في قانون العقوبات ولكن يتم ادراجها تحت بند الغش التجاري.
كم عدد الحمير في العالم كيف يتم تصنيفها؟
وقال عرفة: طبقا للأحصائيات الرسميه يوجد 44 مليون حمار حول العالم منهم 11 مليون في الصين التي تعد اكبر مستور للحمير عالميا و2مليون و500 الف حمار في مصر حيث اصبحت تجاره للبعض حيث يقوم البعض ببيع كبدة الحمار التي يصل سعرها الي 45 جنيه لبعض المطاعم وجلودها تصل الي 700 جنيه محليا ولكن تشتريها الصين ب 600 دولار عالميا وسعر جلد الراس 400 جنيه وفخدة الحمار ب 2700 جنيه ويتم خلط لحومها بالدهن ليتم بيع كيلو الكفته منها ب 45 جنيه مصري لبعض المحلات والمطاعم بينما يصل سعر الحمار حاليا داخل البلاد الي مابين 800جنيه الي 3000 جنيه حسب عمره وارتفعت الاسعار بعد تعويم الجنيه وانخفاض القوة الشرائية للجنية المصري ويصل سعر تصديره للخارج الي 9000 جنيه وتحتل الدول الافريقية الاولي من بين للقارات تصديرة للصين وياتي الحمار اليمني الاسرع ثم الحمار المصري الاقوي علي التحمل ثم الحمار السعودي في منطقه الاحساء الاغلي من حيث السلاله وقلة الامراض و العفية حيث تعد من اكثر المناطق في المملكة بيعا للحمير ويتراوح سعره مابين 2000 الي 5000 ريال سعودي وتاتي الصين الاولي عالميا من حيث عدد الحمير الموجودة بها ثم بكستان ثم اثيوبيا ثم المكسيك والحمار المصري الاكبر عمرا .
جبنة الحمير ب23 ألف جنيه مصريا ولبنه ب60دولار
وكيلو الجبن للحميرب 1255 دولار عاليما اي 23 الف جنيه مصريا وتستخدم اجبان والبان الحمير دول الاتحاد الاوربي وخاصة المانيا في عمليات شد البشرة ومستحضرات التجميل ولصناعة كيلو جبن من الحمير صافي يتطلب وجود 25 لتر لبن حيث يصل لتر لبن الحمير عاليما الي 60 دولار.
ما هي الدول الاكثر توزيعا لجبن الحمير؟
واضافت الدراسة ان النيجر وكينيا وبوركينا فاسو تمتلك مليون و400 الف حمار وصريبيا الاكثر توزيعا لجبن الحمير واسم الجبن المتداول هناك بيول تشير وفي الصين يتم اضافة التوابل والصناعات التحويلية الي لحوم الحمير حيث يتم توزيعها علي بعض المطاعم الصينية تحت مسمي برجر دونكي (حمار) وسوسيس دونكي ( حمار) وكفته دونكي ( حمار) ولانشن دونكي ( حمار) وتقوم بعض المحلات في الصين بتقديمة كوجبات سريعة حيث تاتي النيجر الاكثر تصديرا للحمار عالميا حيث تقوم بتصدير ما يقرب من 80 الف حمار سنويا بينما حددت وزاره الصناعة والتجارة المصرية حد اقصي يصل الي 10 الاف جلد حمار يتم تصديرة للخارج سنويا ويتراوح وزن الحمار مابين 150-280 كيلو جرام وتبلغ سرعة الحمار من 10- 30 كم في الساعة اي موازي لسرعة بعض التكاتك في الاحياء الشعبية او الارياف ويتراوح طوله مابين متر الي المتر والنصف واطول حمار يوجود في اندونسيا مع العلم ان عمر الحمار يتراوح مابين 15-30 عاما بينما يوجد اكبر حمار معمر حول العالم في بريطانيا حيث يصل عمره الي 54 عاما .
الحمار ومرض الجرب والحساسية
بينما الحمار المصري الاقل غذاء لارتفاع اسعار التبن والبرسيم والعلف والاقل علاجا خاصة بعد ارتفاع الاسعار وتعويم الجنية المصري حيث تصل كبده الحمار الي 50 جنيه وكفته الحمار الي 45 جنيه وفي الصين يتم استخدم جلود الحمير للطب والتجميل بينما في الدول العربيه تستخدم للطبل المستخدم في الافراح ويعد الجرب والحساسية ومفاصل العظام من اشهر الامراض التي تصيب الحمار نظررا لان لا يقل عن 95 %من اصحابها لا يقومو ن بالكشف عليها في مديريات الطب البيطري المنتشره فغي المحافظالت حيث تصل سعر التذكره الي خمسة جنيهات فقط لا غيروتعتبر اكثر الدول استخدما للحمار حاليا كوسيله مواصلات ونقل البضائع هي دوله سوريا .
محافظة الجيزة الاكثر استخداما للحمير
وتابع عرفة بقوله : تستخدم انثي الحمار مع المزارعين لقوة تحملها وانجابها المستمر وتترك ذكر الحمار لاصحاب العربات الكارو حيث تاتي اكثر المحافظات بيعا للحمارهي محافظات الصعيد ثم الفيوم ثم المدن الموجدة في الدلتا ثم المنيب والبدرشين والصف تلك المدن الموجوده في محافظه الجيزة حيث تعد محافظة القاهره حاليا الاقل وجودا للحمير.
الشعب المصري اكل لحوم الحمير
وقال عرفه :بعض معارض السيرك تستخدم ما يقرب من 30 حمارا يوميا علي الاقل لتغذية 60 حيوانا كالاسود والثعابين والنمور وغيرها وبنسبة ليست بقليلة من الشعب المصري فان الاغلبية العظمي منهم اكلوا لحوم حمير بدون قصد عبر عدة عقود ماضية نظرا لقلة الرقابة من الجهات المختصة علي المطاعم ومحلات الجزارة والباعة الجائلين الذي يصل عددهم الي 5 مليون بائع جائل في المحافظات منهم ما لايقل عن 700 الف بائع يبيع سلع غذائية مختلفة في عرض الشارع بدون رقابة او ترخيص من الادارات المحلية.
وتابع عرفة بقوله : عن استخدمات الحمير فانها عديده للغاية منها نقل الافراد والزرع واستخراج المياه من خلال الضغط ويتم تصدير الحمير للخارج واكل لحومه ولبنه واجبانه في بعض الدول ورعي الاغنام حيث يتم حذر بيعه او ذبحه او اكله لحومه او اجبانه او شرب لبنه في جمهوريه مصر العربيه طبقا للقرار الوزاري رقم 517 لعام 1986م حيث يزداد اكله في اليونان.
كم مرة ذكر الحمار في القران؟
وتابع عرفه: دعا رسولنا الكريم الي الاستغفار حين سماع صوت الحمير لانه دلاله علي انه رأي شياطين او جن كما تم ذكر الحمار خمسة مرات في القران الكريم في سور مختلفة منها سورة الجمعة وسورة البقرة وسورة اللقمان وسوره النحل الذي جاء بها نص الايه ( والخيل والبغال والحمير لتركبوها وزينه )
واوضح عرفة طبقا للدراسه البحثيه التي اعدها بقوله :تصل مده حمل الحمار 11 شهرا ويكون ناتج تزاوج الحمار الذكر مع الانثي الحصان بغلا ويكون عقيم لا يلد وافضل الحمير في مصر الحمار النوبي وافريقيا الصومالي ثم القبرصي ثم الاثيوبي وحمار البواتو في فرنسا ويرجع وجود الحمار بشده في منطقه الشرق الاوسط في القرن الثامن عشر ثم بدا بالاستغناء عنه عالميا في القرن العشرين ماعدا المناطق الريفية.
الحمار شعار اميريكا
والحمار له مكانه سياسيه ودوليا حيث يتخذ الحزب الديمقراطي الامريكي الحمار شعارا له تعبيرا عن الصبر مع العلم ان اكبر حمار معمر بيرطاني يدعي ايور ويصل عمره الي 54 عاما وسعر الحمار عاليما مرتبط بدخل الفلاح وموسم الحصاد وارتفاع اسعار الوقود ومدي احتياج تصديره للخارج والطلب عليه ومن صفاته انه وديع انيس يصبر مطيع لصاحبه و يحفظ الطريق من اول مره ويستطيع العودة مرة اخري لمنزال صاحبة دون ان يوصله احد والحمار الصغير ( الجحش ) ب 800 جنيه ويبدا سعر الحمار من عمر 5 سنوات الي 2000 جنيه حتي وصل الي 5000 جنيه شامل الجلد بعد تعويم الجنيه المصري.
الدراسة تطالب باضافة الحمار علي بطاقة التموين.
وينتشر بيعه في الاسواق الباعة الجائلين المسمي باسواق اليوم الواحد في المحافظات في ظل تجاهل تام من الادارات المحلية القروية للتفتشيش علي الاسواق غير المرخصة ويحتاج الحمار الي ما يقرب من 130 جنيه شهريا طعام بعد ارتفاع اسعار الاعلاف مؤخرا ولا بد للحكومة ان تقوم بدعم شامل للحمار وان يتم وضعه ببطاقات التموين الخاصةبالمزارعين لصرف الطعام الكافي للحمير نظرا وخوفا من اتقراض الحميرا في الدول وينتشر بكثره في الدول الاسيويه والافريقيه ويعد الحمار القبرصي واليمني هما الاقوي من حيث البدانة والصحة العامةحيث انه محرم طبقا للشرعية الاسلاميه وابرز من قام بتحريم لحومه هما الشيخان عبدالعزيز بن باز بالسعوديه والشيخ محمد سيد طنطاوي في مصر وتصل معدل نوم الحمار 60 دقيقه يوميا فقط حيث يستطيع النوم وهو واقف او جالس ولا ينام ليلا ويستطيع السير 18 ساعه بدون توقف او تعب حيث يكون في قمه سعادته اثناء المشي يتحمل من 20-30% من وزنه ولكن في مصر وبعض الدول العربيه يقوم بنقل 3- 4 ركاب يزيد وزنهم عن وزن الحمار ب 50 كيلو اي 120% من وزن الحمار مما يصيب الحمير بالارهاق وهذا يرجع الي الجهل تلك الشعوب بالتعامل مع الحمير نظرا لعدم التواصل الفعال ولعدم وجود جمعيات خيرية مهتمة بشئون الحمير الخاصه ب بالتوعية.
وتابع عرفه :هناك تقارير اكدت ان لحوم الحمير واحشاءها تصيب الانسان بامراض بيولوجيه كالبكتيريا وفطريات وفيروسات وامراض معديه وانتقال الدوده الشيرطيه للامعاء وجفاف شديد يؤدي الي الوفاه وعن استخدمات جلود الحمير فانها عديده منها الادويه لعلاج تدفق الدوره الدمويه في الجسم وفي المنشطات الجنسيه وبعض الحلويات في بعض الدول الاوربيه فضلا عن بعض المطاعم الصينيه ومستحضرات التجميل اما عربيا يستخدم لحوم الحمير في سندوتشات الحواوشي والكفته لبعض المتجاوزين من اصحاب المحلات الغشاشين وبعض الطبل المستخدمه في الافراح .
وتابع عرفه :يعد الحمار رمزا للصبر والكفاح وتحمل الالم والارهاق ويعد رفيق المزارع العربي والدولي والطبقه الكادحه عبر جميع العصور وهناك اسوةق عديده لبيع الحمير في شتي المحافظات لاتوجد عليها اي رقابه فعاله وجاده من قبل ال27 محافظ وقيادات الادارات المحليه حيث تعد محافظات الدقهليه الاولي منتحيث ذبح الحمير والفيوم الاولي من حيث تصديره الي باقي المحافظات حيث يقوم المتجاوزين في الغالب بذبح الحمير والقاءها في صحراء المحافظات وخاصه طريق الاوتوستراد وشبين القناطر وصحراء العبور والشروق وعدد من المناطق في كفر الزيات والعياط والصف وتعد الصين واليبان من اكثر الدول المستورده للحمير وفي الغالب يوجد مناطق جبليه في عدد من المحافظات بها سلخانات غير رسميه لذبح الحمير.
هل الحمار سيحمل رخصة خط سير؟
وعن حل هذه الازمه اوصت الدراسه التي قام بها عرفه : لا بد من التنسيق مع الجهات المذكوره اعلاه مع استحداث اداره للحمير تتبع مديريات الطب البيطري في المحافظات نظرا لان عددها يصل الي 2 مليون ونصف حمار ويفضل وجود رخصه خط سير للحمار من الادارت المحليه علي غرار التوك توك ومنع سيرها في الشوارع الرئيسيه وان يكون هناك غرفه عمليات واسعةفي جميع مديريات الطب البيطري في المحافظات حفاظا علي صحة المواطنين ووجود سلخانات رسميه تقتصر فقط علي الاستفاده من جلود الحمير وتصديرها للداخل او الخارج مع عدم بيع لحوم الحمير نهائيا وزياده اعداد اطباء الطب البيطري حيث تحتاج المحافظات الي اكثر من 6400 طبيب بيطري مع العنايه باجورهم وان يتم استحداث شرطه طبيه متخصصة للحوم خاصة ان هناك عصابات ومافيا لذبح الحمير منتشره في جميع المحافظات وان يتم تشريع جديد من لجنه الزراعه والري بمجلس النواب يقضي بسجن وغرامه كببيرة علي مروجي لحوم الحمير مع العلم ان الحكومة المصرية توافق رسميا علي تصدير الحمير احياء الي الصين.